Страсти по картофелю стихли, скорее всего, ненадолго. При этим ценники совсем не опустились. Нового витка цен стоит ждать весной. Впрочем, это обычное явление, которое происходит ежегодно. При этом рост цен на курятину не вызывает столь бурной реакции, а вот картофель, или, как его называют, второй хлеб, оказался в сфере особого внимания.
Перекупщики
Редко найдешь фермера, который бы сам напрямую торговал своей продукцией в розничной сети. Картофель — не исключение. Как отмечает предприниматель из Петропавловска Андрей Стрелец, фермер продает свою продукцию по низким ценам и зарабатывает немного в отличии от серых перекупщиков. Цена варьируется практически со стопроцентной накруткой от посредника.
— Фермер выращивает, тратит огромные силы, а посредник, ничего не делая, просто пользуется ситуацией. Проигрывают все — и фермер, и покупатель. Зачастую цепочка перекупщиков-«помогаек» гораздо длиннее, кто-то пять тенге за кило накрутил, а кто-то — 10 и так далее. За 14 лет моего фермерства так происходило всегда, особенно это видно в моменты скачка цен на определенные продукты по всему региону. Все помнят ситуацию с морковью, сахаром или капустой, в этом году картофелем. Задаюсь вопросом, откуда такие цены в этом году и кто их устанавливает? По моему мнению, это в основном происходит из-за того, что фермеру некуда деваться, и он вынужден продавать свою продукцию по низкой осенней цене. Хотя знает, что через месяц его продукт, выращенный кровью и потом, будет стоить в половину дороже, — написал он на своей странице в Facebook.
Резонный вопрос: почему крестьянин это делает, не лучше ли придержать, а потом продавать по выгодной для себя цене? Причина банальна: кредиты, лизинг и выплата банкам. И этот срок всегда приходится на осень в период уборки и весну — на посевную. По мнению фермера, чтобы изменить ситуацию — выровнять условия для фермера и не задирать цену для потребителя, прежде всего, необходимо убрать львиную долю дельцов всех мастей с этого рынка. Также необходимо сдвинуть по времени основные финансовые нагрузки на фермера.
— Замечу что только в последние два-три года по кредитам и лизингам финансовые институты стали спрашивать об удобных сроках погашения, чего прежде не было. Вынь да положи в сентябре годовую оплату, и таких фермеров большинство, — отмечает Андрей Стрелец.
Многое, конечно, зависит от сроков хранения продукции. И это особая тема: далеко не все фермеры имеют современные хранилища, отсюда необходимость в скорейшей продаже товара. Как точно подмечает предприниматель, время, когда фермер думал, что сколько бы он ни вырастил, продукт все равно купят, безвозвратно уходит. И если зерновой рынок уже сформировался, то овощной все еще штормит: высокий урожай — нет цены, низкий — объемов. Так и живем.
Дебет с кредитом
Вопрос роста цен на продукты питания в последнее время особенно актуален с учетом роста коммунальных тарифов. Основная часть населения реально переживает, как жить дальше. Пользователи соцсетей на примере яблок решили рассмотреть схему поднятия цены. Так вот, по их мнению, в Астану можно доставить яблоки хорошего качества с конечной ценой не выше 350 тенге за килограмм. И это с доставкой. Однако, если зайти на маркетплейсы, минимальная цена уже 584 тенге. Разница — 234 тенге, или 66 процентов. Причем это самый дешевый вариант. Есть яблоки, которые стоят в два с лишним раза дороже. Откуда такой ценник? Пресловутая логистика или спекуляция? Скорее, второе. Сегодня в Павлодаре частники торгуют яблоками, завезенными из Кыргызстана, по цене 500 тенге за килограмм. Тут и бензин включен, и своя маржа. Так и с картофелем.
ВКО в поиске картофеля
Тема картофеля, вернее, его наличия и цены, стала предметом обсуждения палаты предпринимателей ВКО, сообщает региональное издание. Как оказалось, в самый пик скачка цен на картофель местная СПК «Ертіс» не поставляла продукцию в магазины у дома по причине неисправности транспорта. Владельцам торговых точек пришлось закупать товар на рынке. По словам заместителя председателя СПК «Ертiс» Станислава Ясинского, если даже выкинуть на рынок две тысячи тонн картофеля по всем заявкам, то все равно не удастся стабилизироваться. Продукция уйдет буквально за 1,5-2 недели. И после этого начнется очередной рост цен. А СПК должна стабилизировать цены с 1 ноября по 15 мая.
— Неудивительно, если СПК будут списывать тонны картофеля, когда в продаже появится свежий, — заметил председатель Ассоциации торговых предприятий ВКО Владимир Бердник.
В ВКО два крестьянских хозяйства, которые поставляют картофель. У одного запасы закончились в декабре, у другого тоже на исходе. Горожане без картофеля, конечно, не останутся, но он будет уже из Китая и Пакистана. И цена соответствующая. Возникает вопрос: кто и когда сможет урегулировать овощной рынок и что для этого надо?
Учиться торговать
Павлодарский регион считается главным производителем картофеля в стране, но фермеры от этого богаче не становятся. Да, держатся на плаву, однако доходность бизнеса оставляет желать лучшего. Может быть, стоит взять на вооружение опыт. Например, Египта. За последние 20 лет в этой стране нарастил производство картофеля с трех до девяти миллионов тонн в год, и страна вошла в пятерку экспортеров картофеля в мире. Общее производство овощей и фруктов — почти 40 миллионов тонн. И при этом две трети общих территорий Египта занимает пустыня. Средняя площадь фермерских хозяйств — один гектар. В отрасли картофелеводства работает более одного миллиона человек. Экспорт, в основном Европа, составляет более одного миллиона тонн по цене 450 долларов за тонну. Продажи с января по май. Наши же фермеры имеют не по одному гектару земли и с водой проблем не испытывают. И не то что Европу, себя обеспечить не могут. Как так получается?
Фото Талгата Галимова