«Стратегическая задача МСХ РК — не только наращивать производство сельскохозяйственного сырья, но и обеспечивать его переработку, в том числе глубокую переработку внутри страны, создавая продукцию с высокой добавленной стоимостью». Об этом заявил вице-министр сельского хозяйства РК Ербол Тасжуреков.
По словам вице-министра, именно переработка позволяет формировать новые производственные цепочки, создавать рабочие места в регионах, увеличивать экспортный потенциал и обеспечивать устойчивый рост аграрной экономики.
— В этой связи поставлена конкретная задача довести долю переработанной продукции до 70 процентов, тем более что развитие перерабатывающей промышленности напрямую связано с укреплением сырьевой базы сельского хозяйства, — подчеркнул представитель Минсельхоза.
Согласно его данным, объем валовой продукции сельского хозяйства по итогам 2025 года составил 9,8 триллиона тенге. Рост был обеспечен как в растениеводстве, так и в животноводстве. Так, в прошлом году было намолочено 25,9 миллиона тонн зерна в чистом весе, в том числе 19,3 миллиона тонн пшеницы, получен рекордный урожай масличных культур — 4,8 миллиона тонн, а также более одного миллиона тонн бобовых культур. И вот с этим всем нужно было что-то делать.
Да, проводимая диверсификация посевных площадей позволила существенно изменить структуру производства. Площадь монокультуры пшеницы была сокращена почти на 900 тысяч гектаров, при этом площади бобовых увеличены на 275 тысяч, а масличных — более чем на миллион гектаров. Это расширило сырьевую базу для перерабатывающих предприятий. Но вот насколько активно при этом стала развиваться перерабатывающая промышленность?
— По итогам 2025 года объем производства продуктов питания составил 3,9 триллиона тенге, что на 8,1 процента выше уровня 2024-го. Рост отмечен по большинству видов продукции: выпуск мясных консервов увеличился на 43 процента, крупяных изделий — на 28,7, переработанных и консервированных плодов и овощей — на 27, сливочного масла — на 24,8, растительного масла — на 17,4, макаронных изделий — на 12,5 процента. Производство муки достигло 3,6 миллиона тонн, сыров и творога выросло на 13 процентов, кисломолочной продукции — более чем на восемь процентов, — озвучил цифры Ербол Тасжуреков.
Однако, судя по всему, этого может быть недостаточно, потому что по некоторым вышеперечисленным позициям в республике все равно сохраняется импортная зависимость.
Тем не менее, как отмечают в Минсельхозе, зерновая, масложировая, мясная и молочная отрасли остаются основными направлениями перерабатывающей. Например, по заявлению вице-министра МСХ РК, в той же сфере переработки масличных культур функционирует около 90 предприятий совокупной мощностью более пяти миллионов тонн, а объем производства растительного масла в прошлом году достиг 888,8 тысячи тонн, что на 17,4 процента выше уровня предыдущего года. Однако не стоит забывать, что большая часть продуктов данного направления уходит на экспорт. Это не очень хорошо для казахстанского потребителя.
Что касается зерновых культур, то их в Казахстане ежегодно перерабатывается более пяти миллионов тонн. Развивается и глубокая переработка: действуют три предприятия мощностью свыше 500 тысяч тонн, выпускающие крахмал, глютен, патоку и биоэтанол. В прошлом году также было произведено 29 тысяч тонн кукурузного крахмала, 28 тысяч тонн пшеничного крахмала, 13 тысяч тонн глютена, 82 тысячи тонн патоки и 21 тысяча тонн биоэтанола. Тем не менее кондитерские фабрики в республике все равно жалуются на то, что зачастую им для развития своего «сладкого» производства не хватает определенных ингредиентов, которые могла бы в большем объеме поставлять собственная перерабатывающая промышленность.
При этом Минсельхоз все равно надеется на то, что одним из наиболее перспективных направлений может быть глубокая переработка зерна.
— До 2028 года планируется запуск таких новых производств общей мощностью 5,8 миллиона тонн в год. Общий объем инвестиций составит около 1,9 триллиона тенге, будет создано более 3,3 тысячи новых рабочих мест. Ассортимент расширится за счет производства аминокислот, сиропов, витаминов и других высокотехнологичных продуктов, — говорит Ербол Тасжуреков.
Еще не стоит забывать, что весьма важную роль в развитии перерабатывающей отрасли может сыграть, помимо инвестиций, и государственная поддержка. Для предприятий переработки сегодня пока действуют льготные кредиты по ставке 2,5 процента на приобретение основных средств и пять процентов — на пополнение оборотного капитала. При недостаточности залогового обеспечения предусмотрено гарантирование до 85 процентов суммы займов через фонд «Даму». Расширены и меры инвестиционного субсидирования. При стандартной доле возмещения 25 процентов для приоритетных направлений она увеличена до 40 процентов при производстве сахара и переработки яиц и до 50 процентов — для высокотехнологичных производств.
При этом отдельным пунктом, пожалуй, стоило бы назвать мясоперерабатывающую отрасль, в которой официально зарегистрировано 210 предприятий общей мощностью около 450 тысячи тонн, а в молочной промышленности — 180 предприятий совокупной мощностью около 2,7 миллиона тонн. Но почему-то импортная продукция мясо-молочной направленности до сих пор являет собой львиную долю на полках супермаркетов. Тогда как экспорт казахстанской сельхозпродукции достиг семи миллиардов долларов.
— Рост переработки напрямую отражается на увеличении экспортного потенциала. По итогам 2025 года экспорт переработанной продукции составил 3,6 миллиарда долларов, что на 35 процентов больше уровня предыдущего года. В целом экспорт продукции агропромышленного комплекса достиг семи миллиардов долларов, увеличившись на 37 процентов, — подтвердил вице-министр МСХ. Не прояснив, однако, тот момент, что, возможно, не помешало бы сначала насытить локальный рынок отечественной продукцией.
Вместо этого вице-министр пообещал, что «в ближайшие годы в сфере переработки масличных культур будет реализовано 13 проектов на сумму 94 миллиарда тенге, в направлении глубокой переработки зерна — шесть проектов на 1,9 триллиона тенге. В молочной отрасли запланирован запуск 12 проектов на 41 миллиард тенге с вводом дополнительных мощностей в объеме 165 тысяч тонн».
— В ближайшие годы основное внимание будет уделено развитию глубокой переработки, расширению производственных мощностей, увеличению выпуска продукции с высокой добавленной стоимостью и укреплению экспортных позиций Казахстана на мировых рынках. Повторю, что реализация намеченных мер позволит обеспечить достижение стратегической цели — довести долю переработанной продукции до 70 процентов, — заключил вице-министр Минсельхоза.
Вот только для кого она будет предназначена? Снова уйдет на экспорт или все-таки станет доступной для казахстанского потребителя в необходимом объеме?
Фото Талгата Галимова