В Восточно-Казахстанской области активно развивается рыбоводство, и одним из ярких примеров успешного агробизнеса стало предприятие «Гранд Фиш». А в Мангистауской области состоялась церемония закладки первого камня проекта по строительству осетровой фермы по производству икры.
Казахстан долго жил в довольно странной логике: страна с огромными водоемами, реками, Каспием и озерами рыбу любила, но выращивала ее куда скромнее, чем могла бы. Рыбоводство годами оставалось отраслью «на вырост» — перспективной, но не раскрученной. Сейчас картина меняется: аквакультура из тихого приложения к рыболовству постепенно превращается в самостоятельный бизнес, куда идут деньги, технологии и государственная поддержка. Иными словами, рыба в Казахстане все чаще рождается не только в природе, но и на ферме.
По итогам 11 месяцев 2025 года рыбоводные хозяйства страны вырастили 20,9 тысячи тонн товарной рыбы. По данным Минсельхоза, с 2021 по 2025 год в Казахстане реализовали 95 проектов по выращиванию и переработке рыбы на сумму около 26 миллиардов тенге; их общая мощность превышает 20 тысяч тонн в год, а создано около 1200 рабочих мест. Иначе говоря, рыбоводство в стране уже перестало быть занятием для узкого круга энтузиастов и все больше напоминает настоящую индустрию.
Аквакультура
Под этот рост постепенно подстраивают и правила игры. В июне 2025 года в Казахстане был подписан Закон «Об аквакультуре», который должен сделать отрасль привлекательнее для инвесторов: документ предусматривает субсидии, льготное кредитование, страхование, налоговые преференции и подведение инфраструктуры. Отдельно государство накачивает сектор деньгами: фермерам готовы компенсировать до 25 процентов инвестиционных затрат, 30 — расходы на корма и 50 — затраты на молодь, маточное стадо и ветпрепараты. Для отрасли это очень весомый аргумент.
Неудивительно, что вместе с деньгами растет и число хозяйств. По данным Минсельхоза, за последние годы их количество увеличилось до 600. И здесь особенно интересно, что рыбоводство развивается не в одном-двух избранных уголках, а сразу в нескольких поясах страны — от южных форелевых хозяйств до каспийских морских садков. Каждый регион ищет свою специализацию, свой климатический козырь и свою рыбу.
Локомотивы отрасли
Туркестанская область официально называется лидером страны по производству товарной рыбы. В натуральном выражении за 2024 год объем составил 4,4 тысячи тонн карпа, судака, толстолобика, белого амура и прочих. Один из примеров — хозяйство в Кентау, которое после льготного кредита на 6,8 миллиона тенге выращивает форель и карпа и рассчитывает производить около 10 тонн рыбы в год. Здесь особенно хорошо видно, как отрасль начинает прорастать снизу не только через крупный капитал, но и через небольших фермеров. В пятерку лидеров рыбоводства также вошли Жамбылская (1,8 тысячи тонн), Алматинская (1,7 тысячи) и Северо-Казахстанская (1,6 тысячи) области. На юге чаще выращивают форель, на севере — пелядь. Все перечисленные регионы демонстрируют впечатляющую динамику объемов.
Так, в Жамбылской области действует хозяйство Korday Fish с мощностью до 300 тонн товарной рыбы в год. Там разводят радужную и янтарную форель. Рядом развивается проект Taraz Eko Fish, где выращивают норвежскую и радужную форель, а также осетровых. Его проектная мощность — до 200 тонн в год. Это уже не кружок «сельской экзотики», а вполне внятный бизнес, который пытается занять свою нишу на внутреннем рынке.
Свой путь
Восточный Казахстан идет своим путем с уклоном в форель, инкубацию и рыбный кластер. В 2024 году предприятия региона вырастили 1866 тонн товарной рыбы, а план на 2025-й составил 2302 тонны. Регион делает ставку прежде всего на лососевые. К 2030 году там рассчитывают производить 9774 тонны товарной рыбы, из которых 8578 тонн должны прийтись именно на эту группу. В 2024 году в области было произведено 75 миллионов личинок сиговых рыб, 600 тысяч мальков форели и 6,8 миллиона мальков карповых. То есть Восточный Казахстан работает не только как «ферма», но и как база для воспроизводства, где рыба начинается буквально с икры и малька.
Предприятие «Гранд Фиш» не только обеспечивает регион качественной рыбой, но и создает рабочие места и способствует экономическому росту. Рыбоводческое хозяйство было запущено в 2017 году на реке Иртыш. Тогда сюда завезли первые 60 тысяч мальков радужной форели. Уже на начальном этапе рыба показала хорошие темпы роста, что стало основой для дальнейшего расширения производства. Сегодня предприятие выращивает форель весом до четырех килограммов и ежегодно производит сотни тонн продукции. В прошлом году объем производства составил 460 тонн, а в перспективе мощности планируется увеличить до 1300 тонн в год. Продукция под брендом «Алтайская форель» уже представлена на рынке Казахстана, в том числе в специализированных магазинах областного центра.
Каспийская рыба
Самый эффектный поворот отрасли, пожалуй, происходит на Каспии. В Мангистауской области запущен первый в Центральной Азии проект такого масштаба по выращиванию морской форели в садках прямо в акватории моря. Компания Organic Fish реализует проект стоимостью 12 миллиардов тенге с мощностью 5 тысяч тонн рыбы в год. Для Казахстана это почти символический рубеж: страна, которую долго воспринимали как степную и континентальную, теперь пробует выращивать лососевую рыбу в море по норвежским технологиям. Это уже не просто рыбхоз в пруду. Это заявка на совсем другой уровень отрасли.
Казахстан пока еще только поднимается на ноги и по масштабам сильно отстает от собственных долгосрочных планов. Государственная программа развития рыбного хозяйства ставит цель довести выращивание рыбы с 6,9 тысячи тонн до 270 тысяч тонн в год к 2030 году.
Тем не менее движение вперед уже ощутимо не только в воде, но и в цифрах. В 2024 году инвестиции в основной капитал рыбного хозяйства превысили 5,2 миллиарда тенге. В 2025-м, по данным Минсельхоза, реализовывались восемь инвестпроектов на 6,4 миллиарда тенге, а до 2030 года сформирован пул из 40-44 крупных проектов общей стоимостью около 50-60 миллиардов тенге. Эти проекты должны добавить 14,4 тысячи тонн выращивания, 10 тысяч тонн переработки и до 6,8 тысячи тонн производства рыбных кормов в год. Тут важен не только объем рыбы как таковой, но и попытка собрать вокруг нее целую экосистему — корма, малька, переработку, экспорт, цифровой учет.
Продовольственная программа
Рыба — это не только экспорт и инвестиции, но и продовольственная логика страны. По данным статистики, в 2025 году казахстанцы в среднем потребляли 0,8 килограмма свежей или охлажденной рыбы в месяц на человека, в 2024-м — 0,7 килограмма. Развитие аквакультуры здесь важно сразу по нескольким причинам: оно помогает сдерживать импортозависимость, расширяет внутреннее предложение и делает рыбу не редким гостем на столе, а более доступным продуктом. Неслучайно Минсельхоз подчеркивает, что аквакультура — ключевая точка роста всей рыбной отрасли.
Рыбоводство в Казахстане уже нельзя назвать экзотикой. Это отрасль, которая учится быть современной — с кредитами под 2,5 процента, субсидиями, новыми законами, морской форелью на Каспии, форелевыми хозяйствами на юге и рыбными кластерами на востоке.